Muffins de canela y manzana

Ficha Técnica:

Título: Mini Muffins
Director: Amy Winfrey
Sinopsis: La decisión unánime de los Mini Muffins.
Receta del corto:Muffins.

Pues aquí llega nuestra primera receta de corto, sencilla, rápida y rica!! No te pierdas el mini corto que he colgado para ti. Yo lo vi y me sedujo para hacer mi receta en corto de muffins con manzana y canela!!! Mmmmm!

La Receta: Muffins de canela y manzana.

Ingredientes:

370gr de harina.
3gr de levadura tipo Royal.
250gr de azúcar moreno.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 yogur griego
1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de aceite de oliva
2 manzanas golden

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos harina, azúcar, levadura y canela. En otro bol mezclamos bien los ingredientes líquidos huevos, leche, mantequilla, aceite y el yogur.

Una vez hemos mezclado bien los contenidos de los dos recipientes añadimos los líquidos a los sólidos. Los batimos bien durante 5 minutos en la batidora.

Mientras pelamos y descorazonamos las manzanas, las podemos picar a mano o bien meterlas en la picadora (yo he hecho esto último).

Añadimos las manzanas a nuestra masa y batimos bien otro dos minutos. Ponemos la masa en los moldes de los muffins y los dejamos en el horno 30 minutos a 180º.

Los dejamos enfriar y decoramos con un poco de azúcar glace.